咖啡家里没滤纸用什么
如果家里没有手冲咖啡的工具,也可以直接用壶冲咖啡,但咖啡渣会直接影响咖啡的味道。所以可以用面粉筛、女士丝袜、药用滤布、纱布等来过滤。
可以使用的工具有:
1. 面粉筛
这款工具是烘焙爱好者的必备工具。面粉筛是一款多功能工具,烘焙师可以用它来筛面粉、可可粉等颗粒,并尽可能将其摇成细粉用于烘焙。其实,除了烘焙,这款工具还可以用在很多其他地方,比如冲完咖啡后过滤掉咖啡粉。
面粉筛能滤掉的粉末颗粒比较细,所以只需要对咖啡粉进行稍微粗磨就可以了。
2. 女士丝袜
将咖啡粉用纱布包好,然后直接泡在热水里,袜子可以起到过滤的作用,也可以模仿法兰绒滤纸咖啡的过滤方式,用小钢圈将袜子顶部固定,然后用这个工具直接泡手冲咖啡,简单又快捷。
这种手冲咖啡的制作方法跟日常用滤纸冲泡手冲咖啡的方法是一样的,把咖啡粉放入其中,然后以逆时针方向用手倒出,热水以螺旋状从中心向外涌入。
3.纱布
此方法可用纱布或比一般棉布厚一些的布,类似古时煮卤汁的方法,将咖啡粉用纱布包好,直接冲泡,冲泡好后取出咖啡包,咖啡就好了。
需要注意的是咖啡家里没滤纸用什么,有的纱布孔径较大,有的棉花孔径较小,所以在过滤咖啡时可能会有细粉出来或者水不容易出来。这里需要根据滤布来调整咖啡粉的大小和过滤咖啡的时间。
4.药材滤布
标准的药材滤布没有纱布或者棉布的麻烦,直接用就可以了。泡制方法跟纱布差不多,也可以跟女人的丝袜一样,这个完全看个人。而且这种滤布泡制很快,可以多次使用。在外面买也很方便,一般的药材店都有,价格也比较便宜。我家里准备了两块滤布,因为之前要蒸菜,刚好用到。
其实这些都是日常的过滤工具,在家里就能直接找到,或者很容易买到,如果你想泡一杯现磨咖啡,不管你是用简单粗暴的方法直接冲泡,还是用精致的手冲,这些工具都足够了。